Картофель, IgE (Potato, IgE, F35)

Чаще всего аллергеном является картофельный крахмал; кроме того, может быть аллергия на белки картофеля, в том числе пентон и туберин. Возможна перекрестная реакция – при аллергии на пыльцу березы, яблони, лещины и ольхи, из овощей – на паслен, томаты, баклажаны, перец.