Мясо курицы (f83) IgE, ImmunoCAP

Специфические IgE антитела к куриному мясу нередко можно обнаружить у пациентов с бронхиальной астмой, риноконъюнктивитом, атопическим дерматитом. У части таких пациентов показана связь с сенсибилизацией к яйцам или перу курицы. Альбумин сыворотки кур может лежать в основе перекрестной реактивности яиц и мяса кур, однако набор аллергенов яиц и мяса кур может отличаться. Возможна кросс-реактивность с мясом других курообразных (в т. ч. индейки, тетерева, голубя).