Томаты, IgE (Tomato, IgE, F25)

Определение специфических IgE к аллергенам томата. Томат (Tomato), или помидор – представитель семейства паслёновых. В своём составе помидоры содержат легкоусвояемые углеводы, пектиновые вещества, богаты витаминами и являются ценным пищевым продуктом. Содержит мене 1% белка, но может быть причиной пищевой аллергии. Она проявляется разнообразными симптомами — от крапивницы до генерализованной реакции, вплоть до анафилактического шока. Острая генерализованная реакция возникает очень быстро. Проявляется рвотой и поносом, кожным зудом, отёком лица, снижением артериального давления. Делаются попытки вывести томаты, не вызывающие аллергии. Перекрёстная аллергия к томату может отмечаться у людей с аллергией на другие пищевые продукты (например, картофель), а также на латекс.